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शराब का स्वाद कैसे लें

शराब का स्वाद कैसे लें


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शराब का स्वाद कैसे लें: घ्राण परीक्षण से चखने के लिए। कांच के रोटेशन से संवेदी विश्लेषण तक। यहां एक परफेक्ट वाइन चखने का तरीका बताया गया है।

वहाँवाइन चखने कीयह समझने का सही तरीका है कि एक अच्छी शराब कैसे चुनें। रेस्तरां में, जब आप एक बोतल का ऑर्डर करते हैं, तो आपके पास शराब की गुणवत्ता पर अंतिम शब्द होता है और ... बेहतर नहीं कि उसे बिना पकड़ा जाए।

यदि आप एक पीडीएफ की तलाश कर रहे हैंसमझने के लिएजैसे किसी रेस्तरां में वाइन चखनाया एक सुरुचिपूर्ण दौरानचखना, इस पेज पर आपको कई उपयोगी टिप्स मिलेंगे।

यहां बताया गया है कि व्यावहारिक रूप से कैसे आगे बढ़ें, अंत में आपका तालू आराम करेगा!

शराब कैसे डालें

जान लें कि गिलास को तने से पकड़कर और थोड़ा झुकाकर 1/3 भरा जाना चाहिए।

चखने के दौरान अपने हाथ में शराब का गिलास कैसे पकड़ें

कांच को तने या आधार द्वारा भी धारण किया जाना चाहिए, यह कांच के पेट से सबसे दूर क्षेत्र है। इसलिये? हाथ के लिए यह शराब गर्म करने का जोखिम होगा। ग्लास को पेट के पास ही रखना चाहिए, अगर वाइन को गर्म करने का आपका इरादा है कि आपकी राय में इसे ठंडा किया जाना चाहिए, जो कि (जो अक्सर रेस्तरां में होता है)।

कांच का घूमना

अभी भी स्टेम द्वारा ग्लास को पकड़े हुए, धीरे-धीरे ग्लास को घुमाएं ताकि "दीवारों को जीतें"। मूल रूप से आपको एक ही शराब के साथ कांच की आंतरिक दीवारों को गीला करना होगा। ऐसा क्यों किया जाता है? शराब और शराब सामग्री की चिपचिपाहट का पता लगाने के लिए। यदि शराब बहुत तेज़ी से बहती है, तो यह एक हल्की शराब है (यह कई सफेद मदिरा के मामले में है)। यदि शराब के कई संकीर्ण और धीमे मेहराब बनते हैं, तो शराब अधिक पूर्ण, संरचित और शराबी है।

ओलेग्यूलेटिव टेस्ट

से पहलेवाइन चखने कीउचित, एक घ्राण परीक्षण किया जाता है। अभी भी गिलास को पकड़े हुए, नाक पर, झुककर शराब को सूंघें। धीरे-धीरे और गहराई से श्वास लें, कुछ सेकंड के बाद अपनी नाक को दूर रखें। यहां से आप अपनी खुद की छाप बना सकते हैंपुष्प गुच्छ शराब के नोटों की पहचान करनाचखना.

घ्राण परीक्षण को वाइन के एक बड़े घुमाव के बाद दोहराया जा सकता है जो इसे सुगंधित यौगिकों और वाष्पशील पदार्थों को छोड़ने का अवसर देगा। कांच को फिर से घुमाने के बाद, अपनी नाक को फिर से गिलास में लाएं और सुगंध का आनंद लें।

शराब की गंध पूर्ण, महान, स्पष्ट, नाजुक, सूक्ष्म, कठिन, क्षणभंगुर ... हो सकती है शराब का स्वादसामान्य रूप से इत्र प्रकृति में पाए जाने वाले गुणों के साथ समानता से जुड़ा होता है, इसलिए हमारे पास सुगंधित, मसालेदार, फल, टोस्ट, खनिज, शाकाहारी, जंगली, ईथर की मदिरा है ...

शराब चखना, तालू का परीक्षण

आप आखिर में आ गए हैंस्वादअसली। वहाँचखनाशराब का एक घूंट लेने और उसे अपने मुंह में रखने की योजना है। निवास का समय? अपने स्वाद कलियों और तालू को अपने स्वाद, तीव्रता और स्पर्श संबंधी संवेदनाओं को महसूस करने की अनुमति देने के लिए बहुत आवश्यक है। इस तरह आप समझ पाएंगे कि क्या यह एक मीठा, नरम, जंगली, मख़मली, कोणीय, तीखा, कसैला, ताज़ा, अम्लीय, हल्का शराब है…।

शराब को दो बार चखा जाना चाहिए। दूसरी चखने हवा की शराब के साथ हवा को शामिल करके किया जाता है जिससे गुप्तांग धारणाओं को बढ़ाया जा सके। निगलने के बाद, यह पता लगाने के लिए 10 - 15 सेकंड के लिए रुकेंबाद में.

थूक चखना

तक की घटनाओं वाइन चखने की, स्वाद बहुत सारे हो सकते हैं। तो शराब भी थूक सकती है।

वाइन चखने की घटनाओं और स्वाद

यदि आप एक के लिए जाते हैंचखनायावाइन चखने कीनोट लेने के लिए नोटबुक के साथ सुसज्जित एक समारोह के लिए आधिकारिक एक का चयन करने के लिए। वास्तव में, चखने की घटनाओं पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए, इसलिए आपके पास चखने वाली सभी वाइन और आपके विचारों के साथ एक व्यक्तिगत संग्रह स्थापित करने का अवसर होगा।

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टिप्पणियाँ:

  1. Lynceus

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