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अमरनाथ, रेसिपीस्वादिष्ट और याद नहीं है। हम इस नकली अनाज का आनंद लेने के लिए कुछ अमृत आधारित व्यंजनों की सलाह देते हैं।कैसे करें अमृतपान
रसोई में अमरनाथ
एल 'रसोई घर मेंयह अपने बीजों के उपयोग और पत्तियों और तनों के लिए पर्याप्त स्थान पाता है। यह हर कोई नहीं जानताअमृतपानपत्तियां और तना भी खाया जाता है।
वास्तव में, प्रत्येक वनस्पति चरण में ऐमारैंथ पौधे का शोषण किया जाता है: जब पौधे की उम्र होती है, तो हरे भागों (पत्तियों और तनों) का संग्रह निलंबित हो जाता है और बीज पक जाते हैं। ऐमारैंथ के बीज को धूप में या छाया में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है और इसका उपयोग रसोई में पूरे (कम से कम 30 मिनट के लिए पकाने के बाद), और आटे के रूप में किया जाता है।
अमरनाथ के पत्तों और तनों को कुछ मिनटों तक पकाया जाना चाहिए। कई ग्रंथ खाना पकाने की सलाह देते हैंअमृतपान5 या 10 मिनट के लिए, वास्तव में फसल कटाई की अवधि पर बहुत कुछ निर्भर करता है: यदि पत्तियां बहुत छोटी हैं, तो बस उन्हें छान लें। आदर्श हर 2 मिनट में सब्जियों का स्वाद लेना होगा ताकि जब वे वांछित कोमलता तक पहुंच गए तो खाना बनाना बंद कर दें।
एल 'अमृतपानपालक को किसी भी जगह ले सकते हैंविधि: आप भरवां रवाओली, कैनोनेलोनी, ऐमारैंथ ऑमलेट्स, फ्लैन्स तैयार कर सकते हैं .. जैसे आप पालक के साथ करेंगे। बेशक, हालांकि, स्वाद पूरी तरह से अलग है!
निम्नलिखित पैराग्राफ में हम एक श्रृंखला देखेंगेव्यंजनोंमैं के साथअमृत बीज। इस पैराग्राफ में हम पौधे के पत्तों और तनों का उपयोग करके तैयार किए गए करी अमृत के सूप का प्रस्ताव करते हैं। यदि, कटाई के चरण के दौरान, आपने सबसे अधिक रेशेदार तनों को चुना है, तो आपको उन्हें नरम करने के लिए खाना पकाने के समय को बढ़ाने की आवश्यकता नहीं होगी ... पुराने उपजी का उपयोग सूप में किया जा सकता है, लेकिन केवल अगर सब्जी मिल के साथ संसाधित किया जाए।
अमरनाथ, रेसिपी: ऐमारैंथ करी सूप
4 लोगों के लिए सामग्री:
- 1 सफेद प्याज
- 1 चम्मच करी
- चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा के 2 - 3 कप
- 2 आलू क्यूब्स में कटौती
- मुट्ठी भर अमरबेल सब्जियां
- 1/2 गिलास दूध या डेसमेल
- 1/2 ग्लास सफेद शराब
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल आवश्यकतानुसार
- आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च
- कसा हुआ पनीर
- रोटी के टुकड़े
एक और भी अधिक वैकल्पिक नुस्खा के लिए, आप आलू को यरूशलेम आटिचोक के साथ बदल सकते हैं (अधिक जानकारी के लिए: यरूशलेम आटिचोक, व्यंजनों)।
तरीका:
- एक पैन में, प्याज को बहुत कम तेल के साथ भूनें और इसे करी के साथ स्वाद दें। शराब के आधे गिलास को वाष्पित होने दें।
- शोरबा और छोटे diced आलू जोड़ें। खाना बनाना लाओ।
- एक ब्लेंडर में सब कुछ डालो और अधिकतम गति से चलाएं। की सब्जियां भी डालेंअमृतपानऔर मिश्रण।
- दूध जोड़ें या, यदि आप चाहें, तो डेसमेल। नमक और एक चुटकी ताजी पिसी हुई काली मिर्च डालें।
- वांछित स्थिरता प्राप्त करने और सूप को गर्म करने के लिए बस फिर से पकाएं।
तेल की एक बूंदा बांदी के साथ अनुभवी, अभी भी गर्म परोसें; कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और croutons के साथ पकवान को समृद्ध करें।
घर का बना अमरनाथ का आटा
वहाँआटे का आटायह बीज के साथ पीसकर घर पर तैयार किया जा सकता हैकॉफी बनाने की मशीन। पीसने से पहले बीज को टोस्ट करने से स्वाद में सुधार हो सकता है और एक सुखाने वाला आटा प्राप्त हो सकता है।
ध्यान रखें कि बीज को ज्यादा न काटें या उन्हें जलने न दें: यदि आप टोस्ट को ओवर टोस्ट करते हैंअमृत बीजप्राप्त आटा कड़वा aftertaste हो सकता है।
आप एक समय में थोड़ा आटा तैयार करना चाहते हैं और इसे नए सिरे से उपयोग करना चाहते हैं। वहाँआटे का आटासफेद आटे के विपरीत, यह प्रोटीन में बहुत समृद्ध है, इसलिए यह लंबे समय तक नहीं रहता है।
अमरनाथ, रेसिपी
यह पहला पेज नहीं है जिसे हम समर्पित करते हैंव्यंजनों के साथ अमरनाथ। नीचे हम आपको पहले से आज तक देखे जाने वाले व्यंजनों के बारे में बताते हैं।
- कैसे करें अमृतपान
पृष्ठ पर आपको खाना पकाने के अमृत और दो व्यंजनों पर सामान्य सलाह मिलेगी:
– आलू और ऐमारैंथ क्रोकेट्स
- अमरनाथ तमले - व्यंजन विधि
पृष्ठ पर आपको ऐमारैंथ पौधे और तीन व्यंजनों की जानकारी मिलेगी:
- अमरनाथ ज्ञानी
- अमरंथ और दाल का सूप
- ऐमारैंथ कुकीज़ - अमरनाथ, गुण और व्यंजनों
पेज पर आपको तीन व्यंजनों के अलावा, अमृत के पोषक मूल्यों और इसके लाभकारी गुणों के बारे में जानकारी मिलेगी:
- कद्दू और ऐमारैंथ रिसोट्टो
- अमरनाथ पनीर केक
- अमरनाथ और मिर्च के मीटबॉल
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