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अखरोट का लिकर कैसे बनाया जाता है: एक अच्छा पी लोघर का बना नगीनोकई की महत्वाकांक्षा है, लेकिन आप ये कैसे करते हैं यह स्वादिष्ट है अखरोट लिकर? आज हम आपको मूल नुस्खा पास करते हैं!
दनोकिनो यानोकिलो यह है एकशराबकी भूसी को संक्रमित करके प्राप्त कियाWot। हालाँकि यहाँ इटली में कई लोग सोचते हैं कि इसकी उत्पत्ति हैनोकिनोफ्रेंच हैं, बाकी दुनिया मेंनोकिलोके रूप में प्रस्तुत किया गया हैइटैलियन लिकर!
प्राचीन रीति-रिवाजों के अनुसार, पागल के लिए nocino की तैयारी, अभी भी बहुत अनियंत्रित हैं, उन्हें सैन जियोवानी की रात को काटा गया और एक रात के आराम के बाद, उन्हें एथिल अल्कोहल में सभी संतों की हव्वा, यानी 31 अक्टूबर की रात तक काटा गया। फसल के लिए, लेख उपयोगी हो सकता हैनट लेने के लिए कैसे.
अखरोट का लिकर कैसे बनाया जाता है
आज भी, का उत्पादन करने के लिएनोकिनोउनका ही उपयोग किया जाता है पागल अभी भी भूसी में अपंग है। नट्स लेने के लिए 24 जून की तारीख का लाभ उठाते हुए उन्हें "पिकिंग" के लिए एक उत्कृष्ट संदर्भ हो सकता हैपागलजब वे अभी भी आसानी से काटे जाने के लिए पर्याप्त निविदा हैं। एक तरफ परंपराएं, एकपागलके लियेलिकर तैयार करेंउन्हें गर्मियों की सुबह में काटा जाना चाहिए।
पारंपरिक नुस्खा, सामग्री
- 1 किलो अखरोट की भूसी (यानी 30-33 अनार अखरोट)
- 1 लीटर 95 ° एथिल अल्कोहल
- 700 - 900 ग्राम चीनी
- स्वाद (आप स्वाद के लिए लौंग और / या दालचीनी जोड़ सकते हैं)
1) अखरोट को दो / चार बराबर भागों में काटें। एथिल अल्कोहल के साथ एक एयरटाइट कंटेनर में दो महीने के लिए अखरोट को मिलाएं।
2) दो महीने के बाद, अखरोट हटा दें और थोड़ा पानी में भंग चीनी को जोड़ने के लिए लिकर। अच्छी तरह से छान लें, एक निष्फल बोतल में डालें और सेवा करने से पहले कुछ महीनों तक प्रतीक्षा करें।
भिन्न - अखरोट का लिकर कैसे बनाया जाता है
एक नया नुस्खा सुझाता हैअखरोट का लिकर तैयार करेंकुछ कॉग्नेक या ब्रांडी के साथ। इस मामले में, 30-33 अखरोट को कॉन्यैक या ब्रांडी में डाला जाना चाहिए, 400 ग्राम चीनी, 6 लौंग और, यदि संभव हो तो, 1 ग्राम जायफल के फूल के साथ। इस मामले में, तैयारी निम्नानुसार की जाती है:
1) अखरोट, लौंग और जायफल फूल के जलसेक के साथ कंटेनर को धूप में छोड़ दिया जाना चाहिए, दिन में दो बार, और दिन में दो या तीन बार हिलाया जाना चाहिए।
2) पहले महीने के बाद ही चीनी मिलाया जाता है, मिश्रित और दो सप्ताह के लिए फिर से धूप में छोड़ दिया जाता है, हमेशा दिन में दो या तीन बार मिलाते हुए।
3) दो सप्ताह के बाद इसे फ़िल्टर किया जाता है (यहां तक कि दो या तीन बार), बोतलबंद और कम से कम दो महीने के लिए एक अंधेरी और ठंडी जगह पर आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है।
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